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Cuisiner de bons sushis semblent enfantin. Qui ne vous a jamais dit : " les sushis c'est facile, tu mets du riz, une tranche de poisson et hop" QUE NENNI !!!! Faire des shushis est un art qui demande des années d'apprentissage et de pratique. Il existe des écoles de sushis dans le monde entier.
En matière de sushis, vous pouvez en manger de toutes sortes à Paris et dans tous les arrondissements. Cependant deux quartiers s'octroient la part du lion : Luxembourg (plus précisemment entre le jardin du Luxembourg et Odéon) et Opéra (dans le coin de rue Saint Anne).
Ici on aime surtout : TOYOTOMI (24 rue des Petits Champs 75002 Paris.Métro : Opéra ou Pyramides). Le poisson est TRES frais, les plats sont copieux et les tarifs modérés (comptez 20 Euros pour un ensemble sushi/sashimi/maki/yakitori). En plus les serveurs vous laisseront le temps de vous installer (c'est plutôt rare dans les restaurants japonais) et sont très aimables.
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